Fische räuchern Schritt für Schritt

Das Gold aus dem Rauch Räuchern ist ein Thema für jeden Angler. Fachmann Jörg Strehlow hat die neuesten Techniken, die besten Aromen, die leckersten Rezepte und das aktuellste Zubehör zusammengestellt und erklärt alles in einfachen Anleitungen. Dieser moderne Ratgeber darf im Schrank des räuchernden Anglers nicht fehlen. > Räucheröfen, Grills und Techniken > Klassisches und Modernes aus dem Rauch > Mit dem Spitzenkoch am Grill Jörg Strehlow gehört zu den prominentesten Anglern Deutschlands. In der Szene hat er sich darüber hinaus als Experte in der Zubereitung von Fischen einen Namen gemacht. Er schreibt Artikel zu Thema Fisch-Verwertung und hält Kochseminare. Art.-Nr. 94021